1、前言丝瓜是我家很爱吃的一种瓜果。

(相关资料图)

2、不过最近的感觉没以前那么甜了，可能是季节不对了。

3、在网上看到说丝瓜不宜清炒，和鸡蛋炒营养价值更高呢。

4、材料主料：鸡蛋2个、丝瓜1条 ；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、蒜头适量、剁椒适量丝瓜炒鸡蛋1丝瓜洗净削皮切滚刀块，鸡蛋打发放少许盐搅拌均匀。

5、2 热油锅，煎鸡蛋，煎至两面金黄。

6、3用铲子铲成大块。

7、装起。

8、 4 另起锅，爆香蒜头。

9、5倒入丝瓜块大火快炒。

10、 6 炒软，放盐调味。

11、7 炒匀，倒入煎好的鸡蛋。

12、 8炒匀，加剁椒。

13、9 充分翻炒出锅前加适量酱油。

14、10炒匀装盘。

15、小贴士全程 大火，不用放水。

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